Wie zijn we?
Wij zijn 4 ondernemende vrienden:
- Emmanuel V
- Erik C
- Joaquin S
- Mathieu D K
die elk op hun moment in het leven naar Ronse zijn komen wonen en er hun hart verloren.
Samen hebben we het geloof dat we met ons bier Ronse op de bierkaart kunnen zetten.
Waarom?
Als genieters van het culinaire, maar tevens van het culturele, dat onze stad te bieden heeft is het idee gegroeid om hier iets mee te doen.
Onze droom is een sterk Ronsisch merk te worden, zijn en blijven.
Wat?
Als wijn- en bierliefhebbers kwamen we na een omzwerving uit bij de wens ons eigen bier te brouwen.
De eis die we aan ons bier stelden was dat het een sterke verbintenis moest hebben met Ronse.
Vandaar viel ons oog op deze naam want,
wat zegt meer Ronse dan “de Fiertel”.
We werken enkel met hoogstaande ingrediënten, zo kozen we om met meerdere soorten hop te werken welke hun effect op de smaak hebben.
Maar daar stopten we niet!
Ook IN het bier moest een link liggen met Ronse.
Dit deden we door tijdens het brouwproces de “Buuntsies Neutsies” toe te voegen. Deze zorgen naast het unieke aroma, voor de specifieke “gouden” kleur van ons bier.
Het recept dat we op maat voor dit bier samenstelden zorgt voor het uitzonderlijke karakter en smaak van “ons” Fiertelbier.
We kozen ervoor dit bier samen met lokale bouwerij De Graal te brouwen.
Bier
Een hoppig blondje, gearomatiseerd met 'buuntsies neutsies' (uitleg hierover vindt u bij "fiertelommegang") met daarbij het bijhorend glas.
Er werd bewust gekozen voor een hoppig bier (niet zoet) met een alcoholpercentage van 7%. Dit om het toegankelijk te houden voor iedereen.
Weetje
ons Fiertelbier rijpt op de fles na. Indien u het langer bewaard komt er een natuurlijke zoetere smaak die door sommigen zeer gesmaakt wordt.
Glas
Op het grote glas kan u merken dat ons logo mooi uitkomt, namelijk de afbeelding van de dragers, het schrijn en de Lorette kapel.
Het ultieme eerbetoon aan de fiertelommegang is het gelaserde mousseerpunt in het center binnen in het glas, dit zorgt om het bruisen te vergroten en de schuimkraag te stimuleren.
Wij hebben dit punt laten ontwerpen in de vorm van het Fiertel parcours, het streepje in het midden staat voor de Kruisstraat die twee maal bewandeld wordt.